以酒店如何管理实习生为题的论文

机电学院浏览次数:  发布时间:2019-09-10

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  展开全部以下的你可以去参考下,其实并不难的,只要了解了酒店的流程和管理都可以写出来的,

  酒店对酒店管理专业实习生管理的现状分析,针对酒店对实习生管理上存在的不足,提出有效管理实习生的建议。酒店接纳实习生既有利于保持员工的相对稳定,缓解季节压力,便于管理,又能够提高服务质量,节省成本。但是目前大多数酒店在实习生管理中,李玉刚沉淀后的爆发 新专辑《莲花》正式发布,由于体制落后、管理粗暴、员工生活条件恶劣等原因导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强与学生的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力,提高竞争力。

  24 浅谈酒店实习生管理中的问题与对策 目前,中国酒店行业规模急速扩大,发展迅猛,且一些国际知名酒店品牌纷纷抢滩中国市场,导致酒店之间的竞争十分激烈。

  酒店业的发展迫切需要高素质的人才,而今酒店招聘人员的难度越来越大,因此,许多酒店都将目光盯上了大中专旅游院校的酒店管理专业的学生。酒店为何乐于使用实习生呢?原因有三:一是酒店管理专业的实习生已具备一定的服务意识和技能基础,上手快、好使用;二是实习生相对比较稳定,最起码实习期间(一般9个月)不会离开,而正式招用的员工,有可能入职不到一个月就提出辞职;三是酒店使用实习生的成本低,大约仅为正式员工工资成本的一半。因此,很多酒店大量招收实习生,并希望能够留住他们。然而目前实际是,酒店管理专业的本科或专科学生在毕业实习后有半数以上离开了酒店行业,转而从事其他行业。这当然是由多方面的原因造成的,但酒店陈旧的管理观念、落后的管理体制是造成该现象的重要原因。因此,重新认识酒店实习生的重要性,找到有效的管理方法,是酒店企业的当务之急。 1酒店管理专业学生酒店实习的意义 酒店实习,是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求,结合实习酒店和实习生自身的实际情况,一般由设有酒店管理专业的学校组织安排选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。实习是酒店管理专业人才培养的重要环节,对酒店和学生都具有重要的意义。

  酒店方面 降低管理成本费用 酒店属于劳动密集型行业,其工资成本往往在企业营业成本中所占比例较高。由于实习生的劳动者身份模糊,我国法律目前对这一块尚无明确界定而酒店业就技能而言,门槛较低,学生上手比较容易,所以目前各大酒店都非常热衷于以集中的形式大量聘用实习生,而且希望实习生的实习周期越长越好,这样可以使得酒店的员工队伍得到相对稳定。 一方面实习生干的是普通员工的工作, 拿的报酬却比正式员工的工资及福利费用低得多, 这往往也是酒店接受实习生最直接的动机。另一方面, 学生到酒店实习之前, 一般都掌握了基本理论和技能, 缺乏的是实际操作经验。对于酒店的一般岗位, 如果培训、指导跟上, 学生们一般一个月以后就能独立顶岗操作, 从而有效地节省了酒店培训的时间和费用。

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